Editoriale
I formaggi d’arte
Si dice spesso che in Italia non si fa il latte ma il formaggio. Questo a testimonianza del fatto che il nostro popolo, con intelligenza e lungimiranza, ha pensato bene di non puntare solo sulla [...]
Vietare o insegnare?
Vietare o insegnare è un antico dilemma. Certamente il divieto di fare o dire qualcosa, di consumare qualche cibo o droga, o di chiudere le frontiere a merci e persone straniere, sembrerebbe la soluzione più [...]
Un segnale preoccupante dalle regionali 2023
Ruminantia è una rivista indipendente e laica, per cui è pronta a plaudire e castigare tutto e tutti, a prescindere dall’appartenenza politica e dalla ideologia. A forza di associare le parole “ideologia” e “ideologico” a [...]
La dottrina e l’intelligenza per avere un futuro
Il fenomeno del mismatch, ossia la difficoltà di far incontrare la domanda e l’offerta di lavoro, sembra in costante crescita, soprattutto quando a voler entrare “in pista” sono i giovani. Le ragioni di questo fenomeno [...]
Come è difficile raccontare l’allevamento
Abbiamo riempito le pagine di Ruminantia di articoli dedicati a trovare le giuste parole per raccontare l’allevamento degli animali domestici che producono cibo per l’uomo. Personalmente, sono stato invitato a farlo anche partecipando a diversi [...]
Cosa farò da grande
"Cosa farò da grande?". E' un argomento che spesso i bambini trattano e che fa sciogliere in un “brodo di giuggiole” genitori e nonni essendo un'espressione della voglia di fare e affermarsi. Mi è spesso [...]
Vogliamo salvare i nostri allevamenti?
Il fatto che molti allevamenti di ruminanti, piccoli o grandi che siano, stiano chiudendo non è una cosa buona per una nazione. Gli ultimi fatti ci avrebbero dovuto insegnare che è saggio puntare all’autosufficienza nella [...]
Cosa sarebbe giusto aspettarci dai politici
Si sono da poco concluse le elezioni e stiamo aspettando che si formi il nuovo governo, il quale dovrà condurre l’Italia attraverso un mare tempestoso verso un futuro che tutti ci auguriamo sia migliore del [...]
Controllare le notizie
I giornalisti avevano, e hanno ancora in parte, il ruolo di mediare le informazioni di ogni tipo e di veicolarle attraverso i giornali, le televisioni e i siti web, alla popolazione. Esistono giornalisti generalisti, ossia [...]
Gli allevamenti intensivi e le città
Dire allevamento intensivo è diventato ormai sinonimo di profonda negatività, di sofferenza degli animali e di insostenibile impatto ambientale. Nell’immaginario collettivo si associa questa definizione alle catene di montaggio, così ben rappresentate nel film di [...]