Ruminantia mensile – i migliori esperti del settore scrivono articoli scientifici per Ruminantia
Bovini da lavoro, ancestrale sostenibilità Giugno 1940, appena scoppiata la guerra e chiuse le scuole, le mie vacanze di tredicenne sono nella bassa bolognese, a Budrio, nella residenza padronale del podere Rabuina, così denominato [...]
Ho letto recentemente un articolo che parla dei piani di Wolkswagen di apportare profonde ristrutturazioni del proprio modello di impresa. Numeri eclatanti; un cambio epocale. Progettare e costruire automobili in Germania e in Europa [...]
Lo stress da caldo (HS - Heat Stress) rappresenta una delle sfide più complesse per la zootecnia da latte moderna. L'omeostasi della bovina ad alta produzione viene alterata quando l'indice termo-igrometrico (THI - Temperature-Humidity [...]
Agli albori della conoscenza dei fabbisogni nutritivi degli animali d’allevamento vi era molta approssimazione, perché la ricerca scientifica era ancora agli inizi del suo percorso di accumulo delle conoscenze, un processo che richiede inevitabilmente [...]
L’ecosistema digitale, nel quale convivono internet, i motori di ricerca, i social media e le riviste digitali come Ruminantia, ha permesso a tutti, o meglio a molti, l’accesso alle informazioni, con o senza l’intermediazione [...]
La crescente integrazione tra i sistemi produttivi da carne e da latte ha reso gli incroci beef-on-dairy una delle strategie più interessanti per migliorare la sostenibilità economica e ambientale della produzione bovina. In molti [...]
Nella prima parte di questo articolo divulgativo dal titolo "Mastiti nelle vacche da latte: un problema davvero superato? Parte prima" abbiamo analizzato l’andamento della conta cellulare (SCC) individuale della frisona italiana e rilevato non [...]
Nel recente passato la narrazione sulla fisiopatologia della transizione ha riguardato quasi esclusivamente la dinamica della mobilizzazione del grasso corporeo. Il bilancio energetico negativo (NEB) durante la transizione è infatti all’origine di un’importante lipolisi [...]
Cosa rende eccellente un piatto al ristorante? Può essere la suggestione di un ristorante stellato? Può essere l’abilità del personale di sala nel raccontarlo? Può essere solo la fame? Possono essere gli aromi e le [...]
L'evoluzione degli obiettivi di selezione ha progressivamente modificato il profilo della bovina da latte moderna. Se in passato si poneva l'attenzione esclusivamente su quanto latte produrre, negli ultimi decenni la crescente complessità dei sistemi di [...]