Il 26 aprile dell’anno 1986 esplose il reattore quattro della centrale nucleare di Cernobyl, in Ucraina, spargendo intorno a sé e su buona parte dell’Europa, compresa l’Italia, una nube radioattiva ricca principalmente di cesio. [...]
Il latte delle singole bovine rappresenta una vera e propria cornucopia di informazioni, molte delle quali possono essere reclutate come biomarker utili a valutare lo stato di salute e le condizioni metaboliche correlate alla [...]
Nel corso dei controlli funzionali effettuati dal sistema AIA-ARA vengono raccolte numerose informazioni sulle singole bovine. Questi fenotipi sono utilizzati dagli enti selezionatori per la selezione genetica, ma soprattutto rappresentano uno strumento fondamentale per allevatori [...]
L’ascesa dei “vini” dealcolati e dei “latti e formaggi vegetali” sembrerebbe inarrestabile, guidata dal fatto che questi alimenti sono considerati altrettanto buoni e ritenuti innocui per la salute e per l’ambiente, o almeno così [...]
Negli ultimi anni si parla molto di One Health. Questo concetto non è realmente nuovo nella sostanza, ma lo è nella forma, e indica come la salute umana e quella animale siano fortemente interconnesse, [...]
In un periodo difficile per l’umanità e segnato da grandi incertezze sul futuro, che influenzano profondamente il vivere quotidiano, è finalmente arrivata una bella notizia: il 10 dicembre 2025, il comitato intergovernativo dell’UNESCO, riunito [...]
Nell’editoriale di Ruminantia Mese di luglio 2025, dal titolo “Riflessioni sulla reputazione”, abbiamo affrontato un tema particolarmente delicato. Le filiere del latte e della carne dei ruminanti, infatti, pur generando rispettivamente circa 25 e [...]
Tanto è stato detto e molto è stato scritto sull’asciutta e sulla transizione delle bovine da latte, e numerosi sono oggi i protocolli operativi disponibili per gestire al meglio questo delicato periodo del ciclo [...]
Lamentarsi che non siamo indipendenti nella produzione di energia e che dipendiamo da Paesi extraeuropei, ormai instabili e orientati verso la riduzione delle regole della democrazia, è diventato un mantra quotidiano. Allo stesso tempo, [...]
Mi è ancora vivido il ricordo della trepidazione con cui si attendeva l’uscita delle classifiche AIA, quelle che stabilivano quali allevatori di bovine da latte avessero raggiunto la media produttiva più alta a livello [...]