Nell’editoriale di Ruminantia Mese di luglio 2025, dal titolo “Riflessioni sulla reputazione”, abbiamo affrontato un tema particolarmente delicato. Le filiere del latte e della carne dei ruminanti, infatti, pur generando rispettivamente circa 25 e [...]
Tanto è stato detto e molto è stato scritto sull’asciutta e sulla transizione delle bovine da latte, e numerosi sono oggi i protocolli operativi disponibili per gestire al meglio questo delicato periodo del ciclo [...]
Lamentarsi che non siamo indipendenti nella produzione di energia e che dipendiamo da Paesi extraeuropei, ormai instabili e orientati verso la riduzione delle regole della democrazia, è diventato un mantra quotidiano. Allo stesso tempo, [...]
Mi è ancora vivido il ricordo della trepidazione con cui si attendeva l’uscita delle classifiche AIA, quelle che stabilivano quali allevatori di bovine da latte avessero raggiunto la media produttiva più alta a livello [...]
Pur sforzandosi molto, sembra che quanto finora realizzato per il benessere degli animali d’allevamento non abbia prodotto vantaggi oggettivamente misurabili, almeno dal punto di vista dell’opinione pubblica. È difficile rispondere con numeri “robusti” a [...]
Quella dei vaccini è forse la più antica applicazione pratica del concetto di One Health. Nel 1796, il medico inglese Edward Jenner osservò che chi mungeva le vacche poteva contrarre il vaiolo bovino, una [...]
Nel periodo successivo alla pandemia da Covid-19, il turismo ha vissuto un’esplosione su scala globale. L’esperienza del lockdown, con la costrizione a rimanere in casa, ha lasciato un segno profondo nel vissuto collettivo, generando [...]
Per prevenire i danni che lo stress da caldo fa ai bovini bisogna dotarsi di impianti di raffrescamento funzionanti, da installare ovunque, specialmente dove ci sono le bovine in asciutta e in lattazione. Anche [...]
La reputazione è uno degli aspetti immateriali di una persona, di un prodotto, di un’azienda e, più in generale, di qualsiasi entità legata al fare e all’essere umano. Ha un grande valore sociale ma [...]
E’ sempre bene ricordare che il nostro Paese è stato nel passato molto lungimirante nel creare, anche nel cibo, una via di fuga dalla “palude” delle commodity. Con i nostri esigui 12.431.808 ettari di [...]