Editoriale
Il latte e il vino uniti nella buona e nella cattiva sorte
L’ascesa dei “vini” dealcolati e dei “latti e formaggi vegetali” sembrerebbe inarrestabile, guidata dal fatto che questi alimenti sono considerati altrettanto buoni e ritenuti innocui per la salute e per l’ambiente, o almeno così [...]
Genetica
La saga del Blup – REL (affidabilità) del valore genetico: progresso o roulette?
Bovino da latte: come leggere davvero i numeri dei tori senza farsi ipnotizzare dalle classifiche. C’è un gesto che in stalla conosciamo bene: apri il catalogo (o l’app), scorri e l’occhio si incolla sul [...]
Sanità
Febbre Q nei ruminanti: biosicurezza, strategie di prevenzione e controllo integrato
La gestione sanitaria della febbre Q nei ruminanti richiede un approccio integrato, basato su misure di biosicurezza, sorveglianza sanitaria, una corretta gestione dei materiali contaminati, l’applicazione di una strategia vaccinale e di norme di [...]
Ambiente e Management
Rapporto primavera–autunno della produzione lattea nella Frisona italiana nel 2025
Nel corso dei controlli funzionali effettuati dal sistema AIA-ARA vengono raccolte numerose informazioni sulle singole bovine. Questi fenotipi sono utilizzati dagli enti selezionatori per la selezione genetica, ma soprattutto rappresentano uno strumento fondamentale per allevatori [...]
Nutrizione
Gli eccessi e la tossicità dei macrominerali
I macrominerali, o macroelementi, sono elementi chimici essenziali che svolgono un ruolo fondamentale nella nutrizione animale, in particolare nelle diete dei ruminanti alimentati con razioni formulate. Essi sono naturalmente presenti, seppur in concentrazioni variabili, [...]
Economia
Il V° Bando di Filiera ed i cambiamenti dietro l’angolo
Di solito le evoluzioni sono lente, per quanto inesorabili. A volte alcune innovazioni vengono inizialmente snobbate, per poi imporsi in modo incontestabile. Un’esperienza che molti di noi hanno vissuto riguarda gli smartphone. Pensiamo, ad [...]
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