Editoriale
Quanto è conveniente indicare l’origine del latte in etichetta?
Allevare animali per produrre cibo per l’uomo ha senso fintanto che esistono persone interessate a questi prodotti. È noto però che oggi gli allevamenti non godono di una grande reputazione, soprattutto tra chi vive [...]
Genetica
Selezione per i caratteri di resilienza. Parte 1: una questione di approccio
Spesso sentiamo parlare di resilienza. Questo concetto viene spesso applicato alla nostra persona o alla società in cui viviamo. Ebbene, questo concetto può essere applicato anche agli animali in produzione zootecnica. Il concetto di [...]
Sanità
Audit sanitario annuale dell’allevamento da latte: metodo, checklist e comunicazione dei risultati
L’audit sanitario annuale rappresenta uno strumento molto interessante per la gestione strategica della salute nelle mandrie da latte. Esso costituisce un processo sistematico, strutturato e documentato, volto a verificare lo stato sanitario complessivo dell’allevamento, [...]
Ambiente e Management
Supporto decisionale per la pianificazione dei sistemi agrivoltaici
Negli ultimi anni la sensibilità rispetto alla preservazione del suolo agricolo ha portato alcune amministrazioni locali a sviluppare una maggiore ostilità nei confronti delle fonti di energia rinnovabile (FER), specialmente nel riguardo delle grandi [...]
Nutrizione
Colina ruminoprotetta e riproduzione
Il periodo di transizione della vacca da latte, compreso tra le tre settimane prima e le tre settimane dopo il parto, rappresenta la fase metabolicamente più critica dell’intero ciclo produttivo. Nel preparto, mentre il [...]
Economia
Aziende grandi verso aziende piccole
Le riflessioni che seguono sono state stimolate dal titolare di un’azienda zootecnica che, nel corso di un dibattito, ha posto la seguente questione: “Data l’evoluzione della produzione di latte verso aziende sempre più grandi, [...]
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