Editoriale
La “carne coltivata” avrà un futuro se non si chiamerà “carne”
L’uomo ha dato e dà un nome a tutto ciò con cui ha a che fare, sia esso un qualcosa di materiale o un pensiero. Il nome descrive un oggetto inanimato, un essere vivente [...]
Genetica
Bufali e stagionalità riproduttiva: il miglioramento genetico può fare qualcosa?
La recente crisi che sta investendo il settore del latte bufalino è sicuramente complessa e multifattoriale. Un punto centrale è la fisiologica stagionalità della riproduzione di questa specie. Questa caratteristica rende non costanti le [...]
Sanità
Ho chiesto all’intelligenza artificiale come immagina la professione del buiatra tra 10 anni
Il 2024 potrebbe essere ricordato come l'anno in cui l'Intelligenza Artificiale generativa, capace cioè di produrre dei contenuti in autonomia, è diventata uno strumento accessibile a tutti. In realtà, si parlava di Intelligenza Artificiale [...]
Ambiente e Management
Approccio professionale o per protocolli?
Mi fece molto riflettere l'articolo di Alessandra Corica pubblicata su Repubblica il 26 maggio 2015. "Michi, 15 anni, per 43 minuti sott'acqua: il risveglio al San Raffaele, miracolo della scienza. Portato in ospedale in [...]
Nutrizione
L’integrazione con vitamine e minerali è così importante?
Mi piace iniziare riportando l’introduzione all’articolo “Nutrienti Essenziali” pubblicato a pagina 86 del numero di novembre 2024 della rivista Le Scienze, per la sua chiarezza. “Il cibo ci dà energia, ma, cosa altrettanto importante, [...]
Economia
L’azienda è il suo leader
Sono incuriosito dalle storie di aziende, non solo agricole, che hanno avuto la capacità di modificare il futuro che il destino sembrava aver loro assegnato. Potremmo scomodare gli esempi eclatanti di chi ha costruito [...]
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