Editoriale
Con l’arrivo della primavera si è ripetuta anche stavolta in Italia l’ampiamente prevedibile e antica “farsa” del calo del prezzo del latte alla stalla e le ennesime indignazioni che non daranno alcun risultato pratico dal [...]
I consumatori stanno lentamente ed inesorabilmente riducendo i consumi dei prodotti del latte, soprattutto nelle fasce agiate della popolazione e nei giovani. Alcune industrie lattiero-casearie stanno introducendo tra i loro prodotti delle alternative a quelli [...]
Nel corso della recente Fiera Agricola di Verona il “rumor” di una riduzione del prezzo del latte alla stalla si mescolava ad un evento ben organizzato e con tanta gente. Tanto l'entusiasmo e la caccia [...]
Prevedere il futuro è come fare le previsioni del tempo: più si va in là e più si rischia di sbagliare. Di sicuro il primo semestre dell’anno sarà caratterizzato da una grande instabilità politica, per [...]
Il 13 Novembre 2017 la disfatta. Dopo 60 anni, il pareggio con la Svezia esclude l’Italia dai mondiali di calcio del 2018. Un evento doloroso ma altamente simbolico che offre uno spunto per più profonde [...]
Il ricavo che deriva dalla vendita del latte e il costo dell’alimentazione sono le due principali voci del conto economico, rispettivamente dei ricavi e dei costi, e rappresentano le due grandi variabili che condizionano il [...]
Ruminantia in questo ultimo anno si è occupata, e continuerà ad occuparsi, del preoccupante calo dei consumi dei prodotti del latte con la proposta pratica e concreta della Stalla Etica® e del Latte Etico®. E’ [...]
La ricerca scientifica è il motore dello sviluppo tecnologico. E’ l’ambito in cui vengono accumulate le conoscenze che servono all’umanità per progredire e migliorare il proprio benessere. I risultati della ricerca scientifica servono allo sviluppo [...]
Abbiamo più volte riportato, sia nella rubrica Etica & Salute che nel manuale e nelle linee guida della Stalla Etica, come alla base della riduzione del consumo di latte e dei formaggi ci sia un [...]
La nostra rivista ha seguito con molta attenzione la notizia del 26 Giugno 2017 della riduzione dei finanziamenti all'Associazione Italiana Allevatori a soli 7 milioni di euro, fatto che ne avrebbe decretato in realtà la [...]