Editoriale
Bisogna essere onesti ed affermare che l’agroalimentare è il settore dell’economia italiana che ha sofferto meno in questi 27 mesi di crollo delle certezze che l’umanità aveva pazientemente costruito nei secoli. Messi in ginocchio economicamente [...]
Per essere pienamente consapevoli della distanza "siderale" che c’è tra l’agricoltura e l’opinione pubblica basta guardare o ascoltare le previsioni del tempo di qualsiasi piattaforma. Quando il designato dell’aeronautica militare, l’avvenente annunciatrice televisiva o il [...]
Noi occidentali ci eravamo abituati a pensare che l’unica guerra possibile dalla fine dell’ultimo conflitto mondiale potesse essere solo quella economica. Le multinazionali delle commodity, sia agricole che non, i giganti del web e la [...]
Affrontare con intelligenza e cultura il tema dei diritti degli animali ha due importanti motivazioni e ricadute. La prima è etica o morale, ossia quella che appartiene a cittadini che alle spalle hanno millenni di [...]
Ha creato sdegno e ira nei Social una scena del film "Gli amigos" di cui parleremo in seguito, realizzato dal regista Paolo Genovese per il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano per condividere con la gente [...]
L’osservatorio di Ruminantia è sicuramente previlegiato e si integra con il mio personale, in quanto condivido con alcuni allevatori, alcune industrie di trasformazione e un Consorzio di Tutela le ansie e le gioie del fare [...]
Spesso succede nella lingua italiana, e non solo, che una medesima parola in ambiti diversi abbia differenti significati. Se si parla di spezzatino in un contesto gastronomico s’intende un piatto delizioso che ha come base [...]
Sono ormai alcuni anni che l’allevamento degli animali classificato come "intensivo" è oggetto di feroci attacchi da parte dell’opinione pubblica. Piovono critiche sul fatto che gli animali soffrono e che l’impatto ambientale della produzione di [...]
La veterinaria è una branca della medicina che si occupa della salute e dell’allevamento degli animali principalmente domestici e dei prodotti che ne derivano. Le specie addomesticate e domesticate dall’uomo sono ormai moltissime, come quelle [...]
Molti di noi, se non tutti, sono felici che esistono associazioni e sindacati che tutelano i diritti di varie categorie di persone e gli interessi di vari tipi di imprese, ma anche dell’ambiente e degli [...]