Gli organismi viventi superiori dotati di riproduzione sessuata si sviluppano a partire dall’incontro di due cellule sessuali (gameti), una maschile (spermatozoo) e una femminile (ovocita), dotate di una sola copia di cromosomi (corredo aploide). I [...]
Che la gente non veda di buon occhio gli allevamenti è sotto gli “occhi” di tutti. Complice di tutto ciò il senso d’inganno percepito dall’opinione pubblica derivante dalla sensazione che si stiano nascondendo loro le [...]
Nella vacca da latte la qualità dei foraggi è un “prerequisito” per valorizzare appieno il potenziale genetico produttivo e garantire alle bovine un adeguato stato di salute per essere più longeve possibile. Molte sono state [...]
La produzione di latte bovino del nostro Paese sta crescendo molto, soprattutto nell’ultimo anno. Nel 2020 l’Italia ha incrementato la sua produzione del 4.4%, contro una media europea (EU-27) dell'1.7%. Se da un lato questa [...]
Il passato e il presente dei rapporti tra i produttori di latte bovino e gli acquirenti è da sempre caratterizzato da una grande tensione. L’allevatore pretende un prezzo del latte sempre più alto mentre l’industria [...]
Da molti anni ormai si utilizza la determinazione dell’urea nel latte di massa come indicatore generico di una corretta alimentazione, e soprattutto di rischio per la fertilità. Esiste un’unanime convinzione che meno urea c’è nel [...]
Forse le nostre future abitudini alimentari sono scritte nel modo con cui mangiano i cani e i gatti. Se questi animali non dividessero con noi le nostre case, vivrebbero in natura cacciando o mangiando carogne [...]
La produzione ruminale di metano (CH4) sta sempre più catalizzando l’attenzione dell’opinione pubblica, degli scienziati e dell’industria, ma anche quella degli allevatori e dei nutrizionisti. Si tratta di un processo fisiologico che è però tanto [...]
Secondo la Treccani, per dottrina s’intende una “Serie organica di principî che costituiscono la base di una scienza, di una filosofia, di una religione oppure un complesso di cognizioni apprese con lo studio e coordinate [...]
Nel vedere crescere i consumi dei cibi ultra-processati, anche definiti junk food o cibo spazzatura, e la continua demonizzazione del cibarsi della carne e dei prodotti del latte ho voluto per una volta diventare "complottista" [...]