Editoriale
E’ innegabile che stia crescendo nella gente la consapevolezza del fatto che le attività umane stanno danneggiando forse irreversibilmente il nostro pianeta con gli effetti inquietanti dell’aumento della temperatura, dell’inquinamento e del depauperarsi delle risorse. [...]
Il titolo di questo editoriale è ovviamente provocatorio, ma molti sarebbero i motivi per celebrare un “pride”, l’orgoglio di essere italiani, che non bisognerebbe mai dimenticare per non perdere la bussola, credere nel futuro e [...]
Quando non si conoscevano i danni molti gravi che fumare il tabacco provoca sulla salute se ne faceva largo uso. Tale comportamento era molto diffuso in passato ed era considerato uno status simbol di gran [...]
Con una classe politica “colta” e tutti noi un pò più attratti dalla cultura forse sarebbe più facile sistemare le cose nel nostro paese ed evitare l’emigrazione di massa dei giovani in cerca di un [...]
Il nostro paese, oltre ad essere il 7° paese più industrializzato del mondo ed il 31° nella classifica della ricchezza, è anche un importante player agricolo. L’Italia rappresenta da sola il 12% del fatturato agricolo [...]
L’avvento di internet ha modificato radicalmente il comportamento sociale delle persone e le modalità con cui avviene la propagazione della cultura. Alcuni numeri. Ad oggi 4 miliardi di persone sono connesse alla Rete e in [...]
Benchmark o benchmarking sono terminologie coniate negli anni settanta da Robert Camp, della Xerox Corporation, e non significano altro che “confronto”. Qualsiasi attività umana, sia essa produttiva, intellettuale o sportiva, si basa sul confronto. Imprese che producono [...]
Non potevamo non dedicare questo editoriale all’invited review “Learning the future – A vision for dairy farm and cows in 2067”, pubblicata a Maggio 2018 sul Journal of Dairy Science (JDS 101:1-20). Nell'articolo, un nutrito [...]
Con l’arrivo della primavera si è ripetuta anche stavolta in Italia l’ampiamente prevedibile e antica “farsa” del calo del prezzo del latte alla stalla e le ennesime indignazioni che non daranno alcun risultato pratico dal [...]
I consumatori stanno lentamente ed inesorabilmente riducendo i consumi dei prodotti del latte, soprattutto nelle fasce agiate della popolazione e nei giovani. Alcune industrie lattiero-casearie stanno introducendo tra i loro prodotti delle alternative a quelli [...]