Editoriale
E’ prassi che con l’ultimo numero dell’anno di una rivista si faccia il punto della situazione. Nel 2015 ci saranno profondi cambiamenti nelle regole per la produzione del latte in Europa. Il sistema di stabilizzazione [...]
“Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi. La creatività nasce [...]
Pubblicizzare un prodotto, una tecnologia, una persona o le proprie idee è stato ed è uno dei cardini del progresso. In questo modo, e dagli albori dell’umanità, il progresso ha potuto circolare e l’uomo ne [...]
Sono ormai tre anni che vado in Cina per conferenze e visite negli allevamenti da latte e le impressioni che ne ricavo sono le stesse per cui credo possa essere utile condividerle con voi, lettori [...]
L’espressione crisi è tra le parole che maggiormente utilizziamo dal 2008 ossia da quando il mondo occidentale ha constatato la grande fragilità della finanza nei confronti dell’economica. E’ ormai da moltissimi decenni che è più [...]
L’editoriale di questa volta vuole essere molto “qualunquista” anche perché le riflessioni “dotte” sulla redditività della nostra produzione di latte rimangono per lo più inascoltate dalle istituzioni spingendo gli allevatori a trovare soluzioni personalizzate per [...]
Che gli allevamenti italiani devono puntare decisamente a diventare imprese, per avere la massima redditività, lo si dice ormai da molti anni. Gli ambiti su cui lavorare sono molti. Tra quelli prioritari c’è l’adozione del [...]
Per produrre un latte o una carne vendibile a buona marginalità è necessario rispettare leggi e norme e oltre al lavoro dell’allevatore e dei suoi consulenti sono necessari i così detti "beni strumentali". Per gli [...]
In questi ultimi anni, o meglio decenni, abbiamo assistito ad una progressiva ed irreversibile erosione di marginalità nel produrre il latte. I costi di produzione sono aumentati o meglio si sono stabilizzati verso l’alto mentre [...]
Conservo vivo il ricordo di quando vidi leggere un conto economico di una grande industria da parte di un importante amministratore delegato. Nel cercare di carpirgli qualche segreto, di cogliere qualche strano algoritmo di sua [...]