Economia
I risultati: quali risultati?
Siamo abituati a fotografare le aziende, la nostra o quella di un nostro collega in base ad alcuni parametri che consideriamo di discrimine al fine di “pesare” l'andamento. E lo facciamo in base ai dati [...]
Stalla ideale e reddito
In una congiuntura economica nella quale la volatilità è l'elemento dominante, vale la pena essere molto concentrati sui conti dell'azienda, per valutare l'andamento della propria attività, per apportare i correttivi necessari o per imboccare nuove [...]
La fiducia nei professionisti
Ogni azienda zootecnica si affida a figure professionali che, nelle migliori intenzioni del titolare, devono mettere la propria competenza a servizio dell'azienda al fine di ottenere soddisfacenti risultati dalla gestione. Tipicamente sono presenti in azienda [...]
Il contributo economico della Qualità del latte
Siamo abituati a considerare le performances produttive delle aziende sull'unico parametro che è la produzione in termini di litri di latte per ciascuna vacca. Consideriamo spesso la qualità del latte un dettaglio, come se fosse [...]
La gestione dei fornitori e delle forniture
Come ogni azienda, anche le quelle zootecniche comprano, trasformano e vendono. Ognuno di questi tre segmenti di attività, in realtà economiche strutturate quali sono le grandi aziende commerciali o industriali, ha logiche e responsabilità dedicate [...]
Anno nuovo, aziende migliori!
L'anno nuovo si apre all'insegna di un mercato del latte che genera legittime aspettative sia in termini di richieste di latte, sia perché entro aprile sarà obbligatoria la dicitura del luogo di produzione del latte [...]
Il mercato e la competizione
Quando si dice la volatilità dei prezzi! Quando si dice che dobbiamo abituarci al rapido mutare dei mercati. La situazione a cui stiamo assistendo in queste settimane, relativamente alle quotazione ed alle richieste di latte, [...]
Il controllo di gestione operativo
Quelli che hanno studiato tanto, affermano che i dati e le informazioni sono cruciali per la gestione delle attività. Di qualsiasi attività. Il settore in cui operiamo non ha una grande tradizione in questo senso. [...]
Terzo passo – Decidere
E qui casca l'a..zienda! Se abbiamo effettuato una corretta analisi della condizione della nostra azienda, con i suoi punti di forza e le sue debolezze e se abbiamo deciso dove intendiamo portare la nostra azienda [...]
Secondo passo – Strategie: dove vogliamo arrivare?
Quando un'azienda non “gira” in modo soddisfacente, ed i tentativi di rimettersi in carreggiata non danno i risultati sperati, c'è la possibilità di affrontare problemi aggrovigliati utilizzando un approccio diverso. Non tanto attraverso il semplice [...]