Cosa ne sarà di vacche e allevamenti tra 50 anni?
Non potevamo non dedicare questo editoriale all’invited review “Learning the future – A vision for dairy farm and cows in 2067”, pubblicata a Maggio 2018 sul Journal of Dairy Science (JDS 101:1-20). Nell'articolo, un nutrito [...]
E’ ora di capire perchè il latte a volte fa male ed a volte fa bene. O almeno così si pensa
Con l’arrivo della primavera si è ripetuta anche stavolta in Italia l’ampiamente prevedibile e antica “farsa” del calo del prezzo del latte alla stalla e le ennesime indignazioni che non daranno alcun risultato pratico dal [...]
Le prospettive offerte dai caseifici aziendali
I consumatori stanno lentamente ed inesorabilmente riducendo i consumi dei prodotti del latte, soprattutto nelle fasce agiate della popolazione e nei giovani. Alcune industrie lattiero-casearie stanno introducendo tra i loro prodotti delle alternative a quelli [...]
Forse si sta abbassando il prezzo del latte. Ma solo di quello bianco?
Nel corso della recente Fiera Agricola di Verona il “rumor” di una riduzione del prezzo del latte alla stalla si mescolava ad un evento ben organizzato e con tanta gente. Tanto l'entusiasmo e la caccia [...]
Come sarà il 2018? Forse dipenderà solo da noi
Prevedere il futuro è come fare le previsioni del tempo: più si va in là e più si rischia di sbagliare. Di sicuro il primo semestre dell’anno sarà caratterizzato da una grande instabilità politica, per [...]
L’Italia nel pallone
Il 13 Novembre 2017 la disfatta. Dopo 60 anni, il pareggio con la Svezia esclude l’Italia dai mondiali di calcio del 2018. Un evento doloroso ma altamente simbolico che offre uno spunto per più profonde [...]