Editoriale
Il cortocircuito tra iperproduzione di latte in Europa e calo (anzi crollo) dei consumi, soprattutto in Italia, sta dando grandi preoccupazioni su due fronti. Una preoccupazione di filiera, perché il calo dei consumi si traduce [...]
Secondo la legge il latte è il prodotto della mungitura regolare, completa e ininterrotta della mammella di bovine che si trovino in buono stato di salute e di nutrizione e che non siano affaticate dal [...]
L’attività che i professionisti, siano essi buiatri o zootecnici, esercitano in allevamento ha un impatto fondamentale con le motivazioni economiche degli allevatori, ma anche con quelle etiche e di sostenibilità ambientale. La capacità del professionista [...]
Siamo ormai arrivati a marzo 2016 e alle porte del solito mese di maggio, durante il quale il consegnato di latte raggiunge il picco massimo, e il prezzo del latte alla stalla tanto era e [...]
Essere informati sulla politica, la cronaca e l’economia, unitamente al saper fare sempre meglio il proprio lavoro attraverso l’esperienza e l’aggiornamento professionale, è la “chiave di volta” per il successo personale e della propria attività. [...]
“…migliaia, milioni di individui lavorano, producono e risparmiano nonostante tutto quello che noi possiamo inventare per molestarli, incepparli, scoraggiarli. È la vocazione naturale che li spinge; non soltanto la sete di denaro. Il gusto, l’orgoglio [...]
E’ noto che agli allevatori italiani di vacche da latte piace la genetica e investirci. Un piacere non fine a se stesso ma propedeutico e indispensabile per aumentare la produzione, la qualità del latte, la [...]
In questi primi giorni di Novembre è ripresa la lotta degli allevatori per un prezzo del latte alla stalla più equo, o meglio, superiore alla soglia della sopravvivenza. Ci saremmo auspicati che tutte le associazioni [...]
Nel 1945 finì la seconda guerra mondiale lasciando molti paesi europei con un sistema sociale, politico ed economico distrutto. I politici, gli imprenditori, gli agricoltori e i semplici cittadini di allora si “rimboccarono le maniche” [...]
E’ nota a tutti la massiccia mobilitazione europea in difesa del prezzo del latte e ampiamente condivisibile. Gli appuntamenti di Parigi del 3 settembre e di Bruxelles del 7 sono solo la punta dell’iceberg, ossia [...]