Indice CAPITOLO 1 – Fonti del diritto, considerazioni e dati scientifici 1.1 Fonti del diritto e considerazioni sulle indicazioni del legislatore 1.2 Criteri generali di protezione degli animali durante l’abbattimento 1.3 Protezione degli animali durante [...]
Per molti anni la zootecnia ha avuto come unico obiettivo l’aumento quantitativo delle produzioni di latte, carne, uova e pesce. Successivamente l’attenzione si è spostata sugli aspetti qualitativi delle produzioni animali. In selezione per la [...]
La dermatite digitale (DD) è una malattia del dito ad elevatissima prevalenza nell’allevamento della bovina da latte e a decorso endemico. E’ difficile trovare allevamenti intensivi dove non sia presente (70-95%) ma si riscontra anche [...]
Gli allevamenti sono delle unità produttive complesse, dove coesistono la stalla e la campagna, e che richiedono la presenza fisica del titolare, o chi per esso, gran parte della giornata e per tutto l’anno. Le attività [...]
Poter descrivere un processo biologico con un’equazione matematica significa essere in grado di poterlo quantificare. Poter quantificare un processo biologico significa avere i mezzi per poterlo rendere più efficiente. Alla Cornell University, nel dipartimento di [...]
Tra i tanti elementi che contribuiscono all'efficienza economica di un allevamento da latte la facilità al parto è senza dubbio molto importante. Il parto è l'evento che determina da una parte la nascita di una [...]
Come ogni azienda, anche le quelle zootecniche comprano, trasformano e vendono. Ognuno di questi tre segmenti di attività, in realtà economiche strutturate quali sono le grandi aziende commerciali o industriali, ha logiche e responsabilità dedicate [...]