Mercato del latte: un mondo con tante facce
In questo periodo, quando incontri il titolare di un’azienda di vacche da latte, per inquadrare la realtà che vive, la prima cosa che devi chiedere è la destinazione del latte che produce. Chi conferisce latte [...]
Il ghiacciaio dell’Adamello
Mi è capitato di ascoltare la relazione di un glaciologo che presentava un libro che tratta della condizione del ghiacciaio dell’Adamello. Il ghiacciaio, il più grande d’Italia, si trova in alta Valcamonica ed alimenta [...]
Il trattore nuovo? Il paradigma dell’attività in campagna
Torno sull’argomento dell’attività di produzione agricola svolta dalle aziende con vacche da latte. Un precedente articolo (Volatilità, conduzione e progetti) ha suscitato interesse e qualche discussione: ragioni per le quali vale la pena entrare [...]
Volatilità, conduzione e progetti
Ho letto recentemente un articolo che parla dei piani di Wolkswagen di apportare profonde ristrutturazioni del proprio modello di impresa. Numeri eclatanti; un cambio epocale. Progettare e costruire automobili in Germania e in Europa [...]
Conti economici e benchmark 2025. E il 2026?
Abbiamo chiuso i conti economici e le analisi benchmark per l’annata 2025. Si tratta di un campione di oltre 60 aziende con più di 15.000 vacche in mungitura, i cui dati economici sono stati [...]
Aziende grandi verso aziende piccole
Le riflessioni che seguono sono state stimolate dal titolare di un’azienda zootecnica che, nel corso di un dibattito, ha posto la seguente questione: “Data l’evoluzione della produzione di latte verso aziende sempre più grandi, [...]