Editoriale
La sindrome da bassa produzione di latte in autunno delle vacche da latte
Si dice che chi non ha memoria non ha futuro. Erano ormai molti anni che si aveva il sospetto che in autunno non si facesse quel latte che si stava facendo in primavera a parità [...]
Genetica
Le sorprese dei dati delle figlie dei tori genomici
Con la valutazione di Aprile 2015 sono usciti in Italia gli indici calcolati sulla base delle figlie dei primi tori venduti come genomici nel lontano 2011. Per chi si aspettava che i tori confermassero i [...]
Sanità
Mastiti: aspetti gestionali
In questa particolare fase storica dell’allevamento della bovina da latte, il reddito aziendale è notevolmente ridotto ed il costo della mastite contribuisce in maniera significativa a ridurre tale reddito. Come riportato da alcuni Autori e [...]
Ambiente e Management
La carica batterica del latte crudo: fonti di contaminazione e consigli pratici per il controllo
Le premesse Il dibattito sul sistema di pagamento del latte a qualità (PLQ) è oggi più che mai aperto suscitando grande interesse tra gli addetti ai lavori. Negli ultimi anni è stata corrisposta di fatto [...]
Nutrizione
La gestione agronomica nel controllo di alcuni parametri qualitativi dei foraggi per l’allevamento della vacca da latte
La qualità del foraggio può essere definita come la capacità di determinare soddisfacenti livelli di prestazioni produttive degli animali in termini quantitativi e qualitativi. In particolare nelle vacche da latte l'alimentazione con foraggi di elevata [...]
Economia
Stay foolish! Siate folli!
E' diventata celebre l'esortazione di Steve Jobs formulata davanti ad un gruppo di giovani laureati all'Università di Stanford. Credo che il suggerimento riguardi l'importanza di non conformarsi al pensiero comune, di battere sempre nuove strade. [...]
Mercati
Andamenti produttivi e prezzi del latte
Continuando ad esaminare la rassegna del materiale in costante aggiornamento sul sito dall’European Milk Market Observatory riporto di seguito un grafico del prezzo del latte spot delle ultime quattro annate produttive in Italia, con riferimento [...]
