Le supercazzole zootecniche
Il neologismo “supercazzola”, coniato da Corrado Lojacono, si è guadagnato la sua notorietà perché ampiamente utilizzato da Ugo Tognazzi nella parte del conte Raffaello “Lello” Mascetti nella trilogia capolavoro “Amici miei” (1975-1985) dei registi Mario [...]
I formaggi d’arte
Si dice spesso che in Italia non si fa il latte ma il formaggio. Questo a testimonianza del fatto che il nostro popolo, con intelligenza e lungimiranza, ha pensato bene di non puntare solo sulla [...]
Vietare o insegnare?
Vietare o insegnare è un antico dilemma. Certamente il divieto di fare o dire qualcosa, di consumare qualche cibo o droga, o di chiudere le frontiere a merci e persone straniere, sembrerebbe la soluzione più [...]
Un segnale preoccupante dalle regionali 2023
Ruminantia è una rivista indipendente e laica, per cui è pronta a plaudire e castigare tutto e tutti, a prescindere dall’appartenenza politica e dalla ideologia. A forza di associare le parole “ideologia” e “ideologico” a [...]
La dottrina e l’intelligenza per avere un futuro
Il fenomeno del mismatch, ossia la difficoltà di far incontrare la domanda e l’offerta di lavoro, sembra in costante crescita, soprattutto quando a voler entrare “in pista” sono i giovani. Le ragioni di questo fenomeno [...]
Come è difficile raccontare l’allevamento
Abbiamo riempito le pagine di Ruminantia di articoli dedicati a trovare le giuste parole per raccontare l’allevamento degli animali domestici che producono cibo per l’uomo. Personalmente, sono stato invitato a farlo anche partecipando a diversi [...]