Editoriale
Che la gente non veda di buon occhio gli allevamenti è sotto gli “occhi” di tutti. Complice di tutto ciò il senso d’inganno percepito dall’opinione pubblica derivante dalla sensazione che si stiano nascondendo loro le [...]
Il passato e il presente dei rapporti tra i produttori di latte bovino e gli acquirenti è da sempre caratterizzato da una grande tensione. L’allevatore pretende un prezzo del latte sempre più alto mentre l’industria [...]
Forse le nostre future abitudini alimentari sono scritte nel modo con cui mangiano i cani e i gatti. Se questi animali non dividessero con noi le nostre case, vivrebbero in natura cacciando o mangiando carogne [...]
Secondo la Treccani, per dottrina s’intende una “Serie organica di principî che costituiscono la base di una scienza, di una filosofia, di una religione oppure un complesso di cognizioni apprese con lo studio e coordinate [...]
Nel vedere crescere i consumi dei cibi ultra-processati, anche definiti junk food o cibo spazzatura, e la continua demonizzazione del cibarsi della carne e dei prodotti del latte ho voluto per una volta diventare "complottista" [...]
Nelle pagine di Ruminantia abbiamo più volte affrontato l’argomento dei claim perché li riteniamo essere forse l’unica scialuppa di salvataggio per gli allevatori di bovine da latte, e non solo, che non vogliono o non [...]
La produzione di latte bovino italiano è aumentata del 4.3% nel periodo Gennaio-Settembre 2020 rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente. In questo periodo, la crescita della produzione europea è stata dell’1.8% e il nostro [...]
Tra gli animali domestici esistono profonde diseguaglianze in fatto di diritti, come quello di avere una vita dignitosa e il più simile possibile a quella che avrebbero condotto in natura. Una generica e ampiamente interpretabile [...]
Il successo di un’impresa dipende dalla capacità dell’imprenditore di produrre beni o servizi che rispondano perfettamente alla domanda dei clienti, di gestire con “intelligenza” il conto economico e di scegliere come collaboratori le persone giuste. [...]
Il capro espiatorio non è il becco di una razza particolare di capre ma una fantastica quanto terribile invenzione della mente umana per tentare di comprendere la realtà. Questo "animale" è inoltre ben lungi dall’essere [...]