Emergenza sanitaria, nutrizionale ed economica?
Visto l’andamento del prezzo del latte il clima generale del settore è torrido quasi come l’estate appena terminata, che tanto ha contribuito alla diffusione dell’aflatossina b1 (così chiamata per il colore blu della fluorescenza che [...]
Quanto e quale grasso nel latte ricostituito?
La composizione del latte intero bovino si è evoluta per consentire lo sviluppo ottimale della prole, ed è quindi la base nutrizionale naturale del vitello. Nei sistemi produttivi intensivi però il vitello viene allontanato [...]
Risposta delle vacche in lattazione ai grassi nella dieta
E’ prassi consolidata valutare l’introduzione di grassi rumino-protetti nelle diete delle bovine da latte quando si voglia aumentarne il valore energetico o perché il grasso del latte non è all’altezza delle aspettative. Il modo [...]
Nasce il concetto dei fabbisogni nutritivi per razza
Agli albori della conoscenza dei fabbisogni nutritivi degli animali d’allevamento vi era molta approssimazione, perché la ricerca scientifica era ancora agli inizi del suo percorso di accumulo delle conoscenze, un processo che richiede inevitabilmente [...]
Il tessuto muscolare è un organo metabolico
Nel recente passato la narrazione sulla fisiopatologia della transizione ha riguardato quasi esclusivamente la dinamica della mobilizzazione del grasso corporeo. Il bilancio energetico negativo (NEB) durante la transizione è infatti all’origine di un’importante lipolisi [...]
Azoto nel latte ed escrezioni fecali e urinarie: parametri fondamentali per valutare l’efficienza azotata nella bovina da latte
Kelly Nichols (University of California, Davis) ha presentato al Simposio sulla Nutrizione dei Ruminanti in Florida 2026 un paper dedicato al tema dell’efficienza dell’azoto e alle sue implicazioni per una nutrizione sempre più sostenibile. [...]