I compiti in allevamento (chi comanda)
Sembrerebbe, a quanto pare, che il destino degli allevamenti sia un inesorabile aumento delle dimensioni, in onore del dogma dell’economia del vantaggio a prescindere derivante dalla diluizione dei costi fissi. In pratica, però, si vede [...]
Come prevenire la produzione bassa di latte dopo l’estate
Solitamente l’editoriale di Ruminantia si occupa di temi non specificatamente tecnici, questa volta però faremo un’eccezione occupandoci della ridotta produzione delle nostre bovine alla fine dell’estate e fino all'autunno inoltrato. Questo allo scopo di adottare [...]
Il prezzo del latte alla stalla è troppo basso?
Si sa che il prezzo di una materia prima è determinato principalmente dal rapporto tra domanda e offerta, con l’eccezione di quando le commodities diventano oggetto di speculazioni finanziarie. I produttori di latte subiscono spesso [...]
Dove ci porterà questa selezione genetica
Della genetica affascina la precisione. Il genetista che appronta un piano di selezione per una razza, destinata ad essere o a produrre alimenti per l’uomo, “plasma” gli animali di generazione in generazione fino ad ottenere [...]
Per una scuola italiana della vacca da latte
L’accordo siglato in Lombardia il 16 Gennaio 2014 ,per una aumento del prezzo del latte alla stalla di Euro 44.50, ha riaperto un barlume di speranza ai nostri allevatori. Rimane tuttavia gravissimo che ciò non [...]
Dove non potè la crisi potè la burocrazia
I numerosi lettori di Ruminantia sono ,oltre ad allevatori, veterinari e zootecnici che operano nell’ambito della libera professione, nell’industria e nel Servizio Sanitario Nazionale. Lavorando fianco a fianco con gli allevatori ci si accorge di [...]