Il trattore nuovo? Il paradigma dell’attività in campagna
Torno sull’argomento dell’attività di produzione agricola svolta dalle aziende con vacche da latte. Un precedente articolo (Volatilità, conduzione e progetti) ha suscitato interesse e qualche discussione: ragioni per le quali vale la pena entrare maggiormente nel merito dell’argomento. Si diceva che il Margine Operativo della metà delle aziende analizzate, [...]
Aziende grandi verso aziende piccole
Le riflessioni che seguono sono state stimolate dal titolare di un’azienda zootecnica che, nel corso di un dibattito, ha posto la seguente questione: “Data l’evoluzione della produzione di latte verso aziende sempre più grandi, [...]
Audit sanitario annuale dell’allevamento da latte: metodo, checklist e comunicazione dei risultati
L’audit sanitario annuale rappresenta uno strumento molto interessante per la gestione strategica della salute nelle mandrie da latte. Esso costituisce un processo sistematico, strutturato e documentato, volto a verificare lo stato sanitario complessivo dell’allevamento, [...]
