Editoriale: Il significato dello Spazio per le Aziende
Genetica: Selezionare per la K caseina anche nella Frisona?
Sanità: Micotossine: problematica sottovalutata nell’alimentazione del bovino da carne
Ambiente e Mgt: Il punto crioscopico del latte
Nutrizione: L’alimentazione della vacca al tempo delle aflatossine
Economia: Aziende Agricole: è giunto il momento di ristrutturare
Mercati: Andamento dei mercati e quotazioni
Editoriale
Il significato dello Spazio per le Aziende
Per produrre un latte o una carne vendibile a buona marginalità è necessario rispettare leggi e norme e oltre al lavoro dell’allevatore e dei suoi consulenti sono necessari i così detti "beni strumentali". Per gli [...]
Genetica
Selezionare per la K caseina anche nella Frisona?
Gli studi relativi all'effetto del gene della k caseina sulla quantità e la qualità di formaggio prodotto risalgono agli anni '70 quando ne furono identificate anche le varianti genetiche A e B. Tutti i bovini [...]
Sanità
Micotossine: problematica sottovalutata nell’alimentazione del bovino da carne
L'annata agraria 2012/2013, oltre a rimanere impressa nelle nostre menti per l'andamento dei prezzi delle materie prime, purtroppo lo sarà anche per un drastico peggioramento sanitario-qualitativo delle derrate. La stagionalità sempre meno prevedibile, con drastica [...]
Ambiente e Management
Il punto crioscopico del latte
Il punto crioscopico o punto di congelamento del latte è un parametro che nasce nel lontano 1923, quando Hortvet definì quale era il punto di congelamento (PC) di un latte "genuino". Da allora diversi studi [...]
Nutrizione
L’alimentazione della vacca al tempo delle aflatossine
Pensavamo che il biennio 2003-2004 fosse stato il periodo peggiore per le aflatossine ma dobbiamo prendere anno atto che il 2012 e il 2013 si presentano in maniera dir poco catastrofica al punto che molte [...]
Economia
Aziende Agricole: è giunto il momento di ristrutturare
Costi produttivi , costi finanziari , costi contributivi , costi burocratici sono oneri gravosi che frenano sviluppo e competitività , oneri che bisogna imparare a gestire con la pianificazione d’impresa, in modo da evitare di [...]
Mercati
