Il carrista
Il sistema alimentare di una stalla di vacche da latte è un microcosmo del quale, spesso, non è chiaro il perimetro. Molta enfasi viene data all'impostazione ed alla scrittura della razione alimentare che si intende [...]
L’isola che non c’è
Il testo della famosa canzone di Edoardo Bennato può essere letto come se fosse una sorta di manifesto programmatico per il nostro settore. Consiglio di riascoltare quelle strofe pensando al nostro comparto. Come in altri [...]
C’è un uomo solo al comando; il suo nome è…
Ci sono stati tempi in cui un uomo solo al comando poteva creare una differenza irraggiungibile tra sé e gli altri. In molti abbiamo in mente quella storica frase della radiocronaca riferita a Fausto Coppi. [...]
Conflitti di interesse ed Assistenza
Da decenni, diverse generazioni di allevatori e tecnici italiani visitano le aziende di vacche da latte negli Stati Uniti. Giusto o sbagliato che sia, da decenni utilizziamo gli americani come paradigma. Ho sentito raccontare mirabilie di [...]
Il Piano strategico aziendale
Ogni attività vive sempre in bilico tra oggi e domani, tra presente e futuro, tra problemi e prospettive. A volte, le questioni di operatività quotidiana sono così pressanti e continue, da non lasciare spazio a [...]
Verso il sistema industriale di produzione del latte
Una delle sfide più grandi che l'umanità dovrà affrontare nei prossimi decenni, è la necessità di fornire cibo adeguato alla popolazione in continuo aumento numerico, ed auspicabilmente ad una quota sempre maggiore di popolazione in [...]
Times are changing
I tempi stanno cambiando, cantava Bob Dylan in una nota canzone. Un proverbio cinese - anche questo un segno dei tempi - dice: "Quando soffia il vento del cambiamento, alcuni costruiscono muri. Altri, mulini a [...]
Ci sono dati e Dati. Ci sono decisioni e Decisioni
Ognuno di noi ha a che fare con una quantità strabiliante di dati ed informazioni. Siamo così abituati a fare affidamento sui numeri che ci propongono che, non avendo termini di paragone né informazioni sulla [...]
L’imprenditore… questo sconosciuto
L'impresa agricola è una delle attività che, in assoluto, richiedono il maggior contributo delle diverse discipline del sapere umano. In una frazione di secondo si passa dall'affrontare un problema di salute dei vitelli ad un [...]
Le Imprese, le Persone
A volte bisogna andare alla radice del senso di una parola per apprezzarne meglio i significati. Dunque, anche se la seguente definizione non è esattamente ortodossa, credo che possiamo concordare che l'impresa sia un'organizzazione creata e [...]