Editoriale
La realtà e la sua rappresentazione
Non sempre la realtà, ossia ciò che avviene realmente, viene raccontata o rappresentata esattamente. L’arte, ad esempio, filtra attraverso i sensi dell’artista quello che della realtà egli percepisce. Quando vediamo i colori non sappiamo se [...]
Genetica
Anche la genomica va al mare
La genomica ha oramai rivoluzionato la zootecnia tradizionale, ma sta rivoluzionando anche un altro tipo di allevamento: l’acquacoltura. Quest’ultima rappresenta un’importante fonte di proteina e deve essere considerata a tutti gli effetti un’attività zootecnica con [...]
Sanità
L’antibioticoresistenza: storia di una guerra in cui siamo la parte debole
La scoperta degli antibiotici è stata una conquista che ha cambiato radicalmente la storia dell’essere umano. Tuttavia, l’entusiasmo iniziale e la convinzione che le malattie infettive potessero essere definitivamente sconfitte ha ben presto ceduto la [...]
Ambiente e Management
Decidere di riprodursi – Prima parte
Lo studio delle possibili interferenze, positive e negative, della nutrizione sulla fertilità dei ruminanti, ed in particolare delle bovine da latte, è stato per molti anni intenso. Nell’ultimo periodo si è però preferito optare per [...]
Nutrizione
Si può fare il latte senza insilati, e guadagnare?
Anche se il metodo per fare le razioni per le varie fasi produttive delle bovine da latte dovrebbe essere solo uno, nella pratica quotidiana ne esistono differenti. La nutrizione non è una scienza deterministica ma [...]
Economia
Cambiare gli assetti proprietari
Ogni azienda affronta, per fortuna poche volte nella propria storia, alcuni tipi di operazioni straordinarie che hanno lo scopo di ridefinire l’assetto proprietario e le responsabilità gestionali. È una situazione che si verifica quando una [...]