L’alimentazione delle bovine condiziona le caratteristiche organolettiche del latte
La qualità del latte destinato al consumo diretto è da sempre oggetto di attenzione per il suo apporto di sostanze nutritive quali le proteine, i lipidi, i minerali e le vitamine mentre, l’interesse per la [...]
Current and Potential Applications for Hematologic Variables in Dairy Herd Metabolic and Nutritional Monitoring
The concept of blood analysis for herd-level interpretation, frequently referred to as metabolic profiling, in dairy herds appears to have taken hold about the time that automatic serum chemistry analyzers became available in the early [...]
Biologico: Conviene? Quali opportunità
“La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri [...]
Allevamento dei ruminanti e cambiamenti climatici: sfide e opportunità. 2. Interventi di mitigazione
Gli interventi nel settore dell’allevamento dei ruminanti che possono consentire di ridurre le emissioni di gas a effetto serra (GHG) sono numerosi e caratterizzati da un’estrema variabilità in termini di efficacia, complessità di realizzazione e [...]
Allevamento dei ruminanti e cambiamenti climatici: sfide e opportunità. 1. Il contesto di riferimento
Nel 1997 l’Italia ha ratificato il protocollo di Kyoto che impone ai paesi firmatari obblighi vincolanti di riduzione delle emissioni dei gas a effetto serra (greenhouse gases, GHG). I gas serra, detti anche climalteranti, oggetto [...]
L’acqua di bevanda
Di sicuro l’acqua è il principale nutriente per tutte le specie animali, bovina da latte compresa. L’acqua è necessaria per tutti i processi fisiologici quali la digestione, metabolismo e trasporto dei nutrienti, eliminazione dei cataboliti, [...]