È necessario dare chiarimenti alla gente e fare qualche passo indietro
L’osservatorio di Ruminantia è sicuramente previlegiato e si integra con il mio personale, in quanto condivido con alcuni allevatori, alcune industrie di trasformazione e un Consorzio di Tutela le ansie e le gioie del fare [...]
Lo spezzatino fa male
Spesso succede nella lingua italiana, e non solo, che una medesima parola in ambiti diversi abbia differenti significati. Se si parla di spezzatino in un contesto gastronomico s’intende un piatto delizioso che ha come base [...]
Da consumer a prosumer: una rivoluzione agricola è possibile
Sono ormai alcuni anni che l’allevamento degli animali classificato come "intensivo" è oggetto di feroci attacchi da parte dell’opinione pubblica. Piovono critiche sul fatto che gli animali soffrono e che l’impatto ambientale della produzione di [...]
La didattica della medicina veterinaria ha bisogno di un’importante trasformazione
La veterinaria è una branca della medicina che si occupa della salute e dell’allevamento degli animali principalmente domestici e dei prodotti che ne derivano. Le specie addomesticate e domesticate dall’uomo sono ormai moltissime, come quelle [...]
Le associazioni animaliste e ambientaliste e il resto del mondo
Molti di noi, se non tutti, sono felici che esistono associazioni e sindacati che tutelano i diritti di varie categorie di persone e gli interessi di vari tipi di imprese, ma anche dell’ambiente e degli [...]
Bisogna avere il coraggio di parlare di macellazione
Che la gente non veda di buon occhio gli allevamenti è sotto gli “occhi” di tutti. Complice di tutto ciò il senso d’inganno percepito dall’opinione pubblica derivante dalla sensazione che si stiano nascondendo loro le [...]