Editoriale
Ma le fiere zootecniche hanno ancora un senso?
Gli allevamenti sono delle unità produttive complesse, dove coesistono la stalla e la campagna, e che richiedono la presenza fisica del titolare, o chi per esso, gran parte della giornata e per tutto l’anno. Le attività [...]
Genetica
Facilità al parto: migliorare si può
Tra i tanti elementi che contribuiscono all'efficienza economica di un allevamento da latte la facilità al parto è senza dubbio molto importante. Il parto è l'evento che determina da una parte la nascita di una [...]
Sanità
La dermatite digitale è davvero una malattia inevitabile e incurabile?
La dermatite digitale (DD) è una malattia del dito ad elevatissima prevalenza nell’allevamento della bovina da latte e a decorso endemico. E’ difficile trovare allevamenti intensivi dove non sia presente (70-95%) ma si riscontra anche [...]
Ambiente e Management
Sostenibilità ambientale e redditività aziendale, binomio possibile
Per molti anni la zootecnia ha avuto come unico obiettivo l’aumento quantitativo delle produzioni di latte, carne, uova e pesce. Successivamente l’attenzione si è spostata sugli aspetti qualitativi delle produzioni animali. In selezione per la [...]
Nutrizione
Panoramica degli ultimi lavori fatti alla Cornell University sull’analisi della digestione della fibra
Poter descrivere un processo biologico con un’equazione matematica significa essere in grado di poterlo quantificare. Poter quantificare un processo biologico significa avere i mezzi per poterlo rendere più efficiente. Alla Cornell University, nel dipartimento di [...]
Economia
La gestione dei fornitori e delle forniture
Come ogni azienda, anche le quelle zootecniche comprano, trasformano e vendono. Ognuno di questi tre segmenti di attività, in realtà economiche strutturate quali sono le grandi aziende commerciali o industriali, ha logiche e responsabilità dedicate [...]
