Il punto crioscopico del latte
Il punto crioscopico o punto di congelamento del latte è un parametro che nasce nel lontano 1923, quando Hortvet definì quale era il punto di congelamento (PC) di un latte "genuino". Da allora diversi studi [...]
Il punto crioscopico o punto di congelamento del latte è un parametro che nasce nel lontano 1923, quando Hortvet definì quale era il punto di congelamento (PC) di un latte "genuino". Da allora diversi studi [...]