Il 7 ° incontro del MMO Economic Board ha avuto luogo il 30 giugno 2015, con la partecipazione di esperti dei vari passaggi della catena di produzione del latte: CEJA (giovani agricoltori), COPA-COGECA (produttori e cooperative), ECVC (Via Campesina), EMB (Milk Board europeo), EDA (industria casearia), Eucolait (commercio prodotti lattiero-caseari) e Eurocommerce (vendita). Presentazioni DG AGRI e lo scambio di informazioni durante il meeting hanno mostrato i seguenti dati.

La produzione di latte nell’UE è aumentata dell’1,3% nel mese di aprile, mostrando un’inversione di tendenza rispetto al 1 ° trimestre dell’anno. In 12 Stati membri, la produzione nel primi 4 mesi dell’anno è stata superiore a quella del 2014. L’incremento percentuale è sato particolarmente significativo in IE, AT, HU, LU e PT. Per quanto riguarda il volume, l’incremento è stato il più alto in IE, PL, AT, IT, UK e NL. Finora, la produzione di latte dal 1 aprile rimane al di sotto dello scorso anno per i primi 2 produttori di latte MS: DE & FR.

La media del prezzo del latte alla stalla è approssimativamente di 31.3 c / kg nel mese di aprile e un ulteriore calo è previsto in Maggio (stimato in media di circa 31 c / kg, il 6% al di sotto della media degli ultimi 5 anni). I prezzi di maggio in PT, CY e nel Regno Unito sono stati superiori alla media degli ultimi 5 anni, mentre le riduzioni più forti sono state riportate in Paesi Baltici, BE e HU. Il divario è grande tra MS con il più alto e il più basso prezzo del latte, ma il divario è grande anche all’interno di una singola MS tra i prezzi pagati per le singole operazioni e sotto relazioni contrattuali a lungo termine. Ulteriori tagli dei prezzi sono attesi nei prossimi mesi con una speranza di stabilizzazione per gli ultimi mesi dell’anno.

Evoluzioni positive dei prezzi sono state menzionate per il latte biologico, dove l’aumento della domanda permette
ai caseifici di remunerare meglio il latte crudo (la differenza con latte convenzionale può essere alta, anche di 16 c / kg).
I margini degli agricoltori hanno una tendenza al ribasso, dovuta principalmente alla diminuzione dei prezzi del latte, ma anche ad un aumento dei costi operativi. Questo sta generando problemi di liquidità, in particolare per le aziende più grandi.

Notifiche ufficiali mostrano un leggero aumento nei prezzi del burro e del cheddar e una certa stabilizzazione del prezzo del latte in polvere, mentre esperti del settore hanno riportato continue tendenze al ribasso, in particolare per polvere di siero, Edam e Gouda. Sul mercato mondiale, i prezzi dell’UE sono aumentati a causa del tasso di cambio € / US $, mentre i prezzi del cheddar sono diminuiti in Oceania e i prezzi dell’ SMP sono diminuiti negli Stati Uniti.

La valutazione del livello delle scorte nell’UE sulla base di un approccio residuo (importazioni + produzione –
consumi ed esportazioni) ha confermato eccessive scorte di SMP fino a marzo incluso (che probabilmente
continueranno nel mese di aprile, maggio e giugno), scorte normali di burro (che spiegano la minore pressione sui prezzi del burro) e lievi eccedenze nelle scorte di formaggio.

Per le prospettive a breve termine, le consegne cumulative di latte nell’UE nel 2015 sono state stimate in aumento dello 0,9%. La produzione di latte ha però subito un decremento dell’1,2% nel 1 ° trimestre del 2015 e questo aumento cumulativo significherebbe quindi che l’1,6% in più di latte sarebbe prodotto da giugno a dicembre (la produzione di latte nel mese di aprile e maggio è in fase di valutazione come avente subito un aumento dell’1,8%). Ciò è dovuto a condizioni di buon foraggio e ad un aumento della mandria, nonostante la diminuzione dei prezzi del latte.

A livello mondiale, la produzione di latte è aumentata da alcune 200 000 t nei primi 4 mesi dell’anno, principalmente a causa degli Stati Uniti. La FAO prevede una crescita dell’approvvigionamento globale del 2% per l’intero anno, per la maggior parte in Asia. Per la produzione di latte negli Stati Uniti è previsto un aumento dell’ 1,3% per il 2015, per la NZ del 2% e per l’Australia del 2%. Da quando il divieto russo è stato attivato, gli Stati Uniti sono emersi come la prima destinazione delle esportazioni di latte europee, seguiti da Algeria, Russia e Cina. Gli acquirenti in regioni fuori dalla Cina e dalla Russia (Sud Est Asiatico, Medio Oriente, Africa) stanno coprendo le loro esigenze il più a lungo possibile a prezzi di mercato prevalenti, fatto che spiega l’aumento delle esportazioni dell’UE.

Benefici del consumo interno dell’UE dovuti ad una rinnovata fiducia dei consumatori ma con tendenze deflazionistiche sono stati riportati nelle principali categorie alimentari. La domanda di prodotti lattiero caseari è attualmente guidata da yogurt, burro e bevande al latte. Sono state espresse preoccupazioni particolari per quanto riguarda la situazione greca. L’attenzione è stata attirata da campagne di promozione positiva ed esempi di successo della cooperazione diretta tra agricoltori e rivenditori.

Il sentimento generale del mercato è stato piuttosto ribassista, con un miglioramento della situazione che non apparirà evidente prima dell’inizio del 2016, a meno che le condizioni del tempo non cambino le regole del gioco su entrambi gli emisferi. Una correzione dal lato dell’offerta è necessaria per migliorare i sentimenti del mercato.